ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES

-2 libras de arroz

-2 libras de pollo

-6 Hojas de culantro

-1 Rama de apio

-1 Cebolla mediana

-1 Lata de Aceitunas

-1 Pasta de Tomate

-Aceite

-Sal y ajo al gusto

-Achiote, Caldo de pollo

PASO 1

Lo primero es dividir el pollo en piezas, luego prepararlo junto a la sal, apio, ají, culantro, ajo y cebolla. Luego pongo a hervir en una paila junto a un poco de agua, lo justo para que sobre pase el pollo. Espero que se consuma bastante el agua y el pollo adquiera el sabor.

PASO 2

Luego de haber esperado un poco, debemos desmenuzar el pollo en trozos pequeños.

PASO 3

En otra olla, pon a sofreír un poco de aceite, junto a los vegetales picados, añadimos condimentos a gusto. Pasado unos minutos añade el agua que sobro de la cocción del pollo y sal al gusto.

PASO 4

Añadimos el pollo desmenuzado a la olla del arroz, junto a un poco de pasta de tomate si deseamos. Si ves que requiere más agua puedes añadirle. Prueba si está en buen punto de sal, debe sentirse un poquito salado.

PASO 5

Cuando el arroz este por secar, añadimos las aceitunas y más culantro picado.

PASO 6

Dejamos que termine de cocer y en unos minutos tendremos un arroz super sabroso con pollo estilo panameño listo para degustar nuestro paladar.

LISTO, A DISFRUTAR!